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Le Miel des Toines
Acacia : Miel clair, doux et fluide, au goût subtil et délicatement sucré.
Sapin : Miel sombre, boisé et résineux, avec une légère touche maltée.
Ronce-Forêt : Miel ambré, fruité et épicé, typique des sous-bois jurassiens.
Tilleul : Miel doré, floral et frais, avec une note mentholée.
Montagne : Miel parfumé, aux arômes floraux et boisés intenses.
Printemps : Miel clair et crémeux, aux saveurs douces et fleuries.
ORIGINE ET FABRICATION
Le Miel des Toines est un miel d’exception, imaginé par Jean-Yves Toinard, apiculteur passionné installé à Foncine-le-Haut. Depuis 2001, il récolte et produit un miel raffiné issu de ses 250 ruches disséminées dans le Jura, de Foncine-le-Haut à Pont-du-Navoy, en passant par Crotenay, Censeau et Nozeroy.
CARACTÉRISTIQUES
Grâce à la richesse florale des pâturages et forêts jurassiennes, ce miel se distingue par sa pureté, son intensité aromatique et sa texture onctueuse. Ses saveurs varient selon les récoltes, offrant des nuances florales, boisées ou légèrement épicées.
FORMAT ET CONDITIONNEMENT
- Pots de 250 g
- Pots de 500 g
ACCORDS GOURMANDS
- Pain et viennoiseries : pain de campagne, pain aux noix, brioche, crêpes.
- Fromages : Comté affiné, Bleu de Gex, chèvre frais.
- Infusions et desserts : tisanes, yaourts, pâtisseries, sauces sucrées-salées.
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