Origine : fromage artisanal des montagnes du Jura, fabriqué à partir de lait cru ou thermisé.
Caractère : fromage rustique aux arômes boisés, influencés par son affinage spécifique.
Texture et saveurs : pâte fondante et crémeuse, goût lactique doux avec des notes résineuses et légèrement fumées.
Affinage : enveloppé d’une écorce de sapin qui lui confère...
Origine : fromage fermier du Jura, fabriqué à partir de lait de vache thermisé ou cru.
Format : petit fromage rond de 280 à 330 g, disponible nature ou aux graines de fenugrec.
Fournisseur : Ferme des Grands Prés Montrond.
Fromage à pâte pressée non cuite issu de lait de vache cru de Montbéliarde
Texture : Souple et fondante
Saveurs : Lait doux, noisette, foin
Accords mets : pain de campagne, pain aux noix, jambon cru, saucisson sec, viande des Grisons...
Fournisseur : Fromagerie Arnaud
Lait : fabriqué à partir de lait de vache écrémé.
Texture : très fluide et onctueuse, idéale froide ou chaude.
Saveurs : goût léger et lactique, avec une touche de noisette.
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