Comté Fruité – Fromage du Jura AOP, 12 mois d’affinage à acheter en ligne

Comté fruité (12 mois)

Comté doux – Accords : Fruits secs, pain aux noix, miel, Chardonnay, Vin Jaune.

Les parts de Comté vendues sont de minimum 300g.

Conditionnement
  • 300 g
  • 500 g
  • 1 kg
6,11 €

20,35 € au kilo

TTC

 

Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué avec le lait cru de vaches Montbéliardes ou Simmental. Il bénéficie d’une AOP ce qui signifie qu’il doit être fabriqué dans une zone géographique précise (ici Foncine-le-Haut), de manière traditionnelle.

Après sa fabrication, il doit être affiné plusieurs mois. Cet affinage aura une importance sur sa saveur ; plus il est affiné, plus il développe des arômes complexes.

Le comté doux s'associe bien avec des fruits secs, du pain aux noix et un vin blanc floral comme un Chardonnay ou un Vin Jaune.

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