Comté vieux – Accords gourmands : Fruits secs, noix, pain aux céréales, miel, confiture de figues, Vin Jaune, Savagnin, vieux Porto.
Saveurs et texture : Notes de caramel, torréfaction, épices, texture friable et fondante.
Découvrez l’ensemble de notre sélection de fromages et spécialités artisanales du Jura.
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La pièce
Saveur
Provenance du miel
Comté Prestige 36 mois – Accords gourmands : Pain aux céréales, noix, miel de châtaignier, confiture de figues, pâte de coing, Vin Jaune, Savagnin vieilli, vieux Porto, Whisky tourbé.
Morbier jeune – Accords gourmands : Pain frais, raisins, pommes, miel doux, jambon cru, Chardonnay du Jura, Crémant du Jura, bière blanche.
Affiné 1 mois et demi
Morbier – Accords gourmands : Pain de campagne, noix, pommes, miel, charcuterie fine, Chardonnay du Jura, Vin Jaune, bière ambrée
Affiné 100 jours
Comté doux – Accords gourmands : Fruits secs, pain aux noix, miel, Chardonnay, Vin Jaune.
Origine et fabrication : Fromage AOP, lait cru, vaches Montbéliardes et Simmental, terroir du Jura.
Affinage et saveurs : Texture fondante, arômes délicats, goût légèrement fruité.
Fromage bleu français du Jura de la vallée de Gex
Part minimum : 250g
Fournisseurs : Fromagerie Arnaud
Lait cru de vache jurassienne
Fromage à pâte persillée originaire du Jura
Part Minimum : 500g
Fromage au lait cru typique de la région du Jura
Fournisseur : Fromagerie Badoz
Tomme de lait cru à pâte pressée non cuite
Fleurs de pâturages sur la croûte
Saucisse fumée de Franche-Comté
Viande de Porc fumée
Conditionnement : paquet de 2 saucisses, soit 300 g au total
Fournisseur : Charcuterie Droz Vincent.
Acacia : Miel clair, doux et fluide, au goût subtil et délicatement sucré.
Ronce-Forêt : Miel ambré, fruité et épicé, typique des sous-bois jurassiens.
Tilleul : Miel doré, floral et frais, avec une note mentholée.
Montagne : Miel parfumé, aux arômes floraux et boisés intenses.
Printemps : Miel clair et crémeux, aux saveurs douces et fleuries.
Raclette au lait cru fabriquée au sein de notre fruitière
Recettes : Raclette, plats gratinés
Le Pontarlier est un apéritif typique du Jura fabriqué à partir d'anis vert
Chardonnay floral Fruitière de Voiteur
Cépage blanc
Le Crémeux du Jura de la Fromagerie Badoz est un fromage à pâte molle au lait pasteurisé de vache cerclé d'une sangle en vois d'épicéa et vendu dans une boite en peuplier
Vin rouge Trousseau du Domaine Jean-Louis TISSOT situé à Arbois
Tisane en infusettes 100% écoresponsables avec des plantes de qualité cultivées, cueillies, séchées et triées avec beaucoup de patience et de soin.
Lait : fabriqué à partir de lait de vache écrémé.
Texture : très fluide et onctueuse, idéale froide ou chaude.
Saveurs : goût léger et lactique, avec une touche de noisette.
Poids : 240g
Comté doux – Accords : Fruits secs, pain aux noix, miel, Chardonnay, Vin Jaune.
Tomme du Grandvaux fabriqués à base de lait cru issu de nos exploitations
Tous nos produits réunis en un seul endroit pour vous offrir le meilleur du terroir jurassien : fromages d’exception, spécialités locales et saveurs authentiques.